Recette: Vegan bowl 

C’était un samedi soir, seule avec ma télé j’aime bien me faire de jolie salade le week-end parce que j’ai plus de temps et puis j’en profite pour tester des recettes sans juge. C’était un timing parfait car j’avais fais les courses donc le plein de légumes.

Ce dont nous avons besoin (par personne):

  • une poignée de poivrons verts (congelés pour moi)
  • une poignée de haricot mungo (communément appelé soja sans raison)
  • 1 ou 2 champignons roses de paris
  • 2 ou 3 fleurs de brocolis
  • du quinoa
  • du chou violet
  • de l’huile de coco ou d’olives
  • 1/2 avocat
  • de la pâte à piment (facultatif)
  • de l’ail

Commençons par éplucher l’ail, le couper en morceau. Puis dans une poêle, faire revenir un peu d’huile et l’ail et y ajouter le poivron.

Laver le brocoli et le couper, faites-en de même avec le chou violet et les champignons.

Même traitement pour le brocoli: dans une poêle, faire revenir un peu d’huile et l’ail et y ajouter l’y ajouter puis c’est au tour des champignons.

Faire cuire le quinoa comme indiqué sur la boite en général.

Voilà vos aliments sont cuits il ne reste plus qu’à dresser selon votre inspiration.

Ne cuisinant pas avec de sel comme vous devez maintenant le savoir, j’ai utilisé le piment pour ré hausser le goût du plat.

Vous pouvez y ajouter des graines de chia, de lin ou de chanvre.

 

2 réflexions sur “Recette: Vegan bowl 

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