Recette: omelette façon tortilla 

On ne cesse de nous répéter que le petit-déjeuner est le repas le plus important moi je dirais que chaque repas à son importante. La société ne cesse de nous faire croire que le matin il faut manger le plus gras et sucré car on pourra toujours l’éliminer dans la journée mais selon mon expérience, on peut tout à fait commencer la journée du bon pied en ayant en plus la fierté d’avoir eu un repas équilibré.

Le plus de ce petit déjeuner équilibré c’est qu’en général il nous évite la petite fringale de 10 ou 11h.

Alors pour réaliser notre omelette il va nous falloir par personne;

  • 2 œufs
  • Du parmesan
  • Du curcuma
  • Un tranche de jambon ou de blanc de poulet
  • Du persil
  • Des graines de sésame
  • Un fond d’huile d’olive (facultatif)
  • Du poivre (facultatif)
  • 1/2 tomate (facultatif)

On commence par casser les œufs et les battre pendant environ une minute.

Faire chauffer la poêle et y ajouter si vous ne voulez pas cuire votre omelette sans matière grasse votre fond d’huile d’olive.

Votre omelette doit être la plus plate possible mais pas trop non plus car vous allez devoir l’enrouler.

Faire cuire les œufs, y ajouter le parmesan, le persil (une pincée), pareil pour le curcuma, un peu de poivre si vous voulez.

Utiliser une poêle à sec (sans matières grasses). La faire chauffer et y faire dorer le sésame.

Laver et couper la tomate en demi rondelle.

Une fois que vous avez réaliser ceci vous mettez votre tranche de jambon ou de blanc de poulet sur votre omelette que vous aurez transférer dans une assiette. Vous y ajouter votre tomate.

Là, vous enroulez votre tortilla, vous versez le sésame dessus et vous servez.

Vous pouvez accompagner votre tortilla d’un bol de fruit de saison ou congelé ou une compote, deux tranches de pain (complet ou aux céréales ou tout sauf du pain blanc de préférence).

Voilà c’est pret vous avez réalisé une recette plus originale que d’habitude.

Bon appétit et bonne journée.

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