Recette: cari de poulet

Je tiens à mettre un point d’honneur sur les recettes du monde. J’aime voyager alors c’est toujours avec plaisir que je réalise des recettes venant des quatre coins du globe. Ce qui est magnifique c’est qu’il y a l’embarras du choix. 

Je n’en ai pas parlé précédemment mais il est important de noter que manger sainement n’est pas forcément synonyme de repas fade ou ennuyeux alors j’essaie de proposer des recettes variées. 

Ici nous atterrissons sur l’île de la réunion avec une petite recette assez simple et rapide qui rappelle le soleil c’est aussi ce qui fait son charme.

Ce dont nous avons besoin pour 2 personnes:

  • 1 poulet ou des hauts de cuisses
  • 1 morceau de gingembre
  • Thym/laurier
  • 1 à 1 ½ c à soupe de curcuma
  • 6 gousses d’ail
  • 2 oignons
  • poivre
  • 1 à 2 grosses tomates bien mûres

 

Couper votre poulet s’il est entier sinon prendre les morceaux et les faire revenir dans un peu d’huile.(il faut que ça soit bien coloré).

Écraser les gousses d’ail, avec le poivre et gingembre.

Couper les tomates et les oignons en morceaux..

Ajouter les oignons au poulet bien frit.

Mélanger et laisser colorer les oignons.

Ajouter ensuite le mélange d’ail.

Mélanger encore quelques instants (les épices doivent prendre une belle couleur sans brûler).

Rajouter le curcuma, le thym, le laurier et enfin les tomates, bien mélanger.

Rajouter un peu d’eau, laisser mijoter à feu moyen pendant environ 15  2 minutes  jusqu’à cuisson complète.

A table, c’est prêt !!!

Servir avec du riz.

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3 réflexions sur “Recette: cari de poulet

  1. jessica'smind dit :

    Je viens sur ton blog via Hellofromtheotherside et je tombe sur ton article de recette carry poulet. 😁😁😁
    Moi aussi je me lance dans le bien être spirituel et physique mais je suis qu’au début et un long chemin m’attend. Contente de connaître ton blog.

    Aimé par 1 personne

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